РЕГЛАМЕНТ ДЛЯ АДМИНИСТРАТОРА АРТ-СТУДИИ "ПАЛИТРА"
УВАЖАЕМЫЕ АДМИНИСТРАТОРЫ, МЫ ИСПОЛЬЗУЕМ РЕГЛАМЕНТ ДЛЯ ЧЕТКОГО ВЫПОЛНЕНИЯ И СОБЛЮДЕНИЯ ВСЕХ БИЗНЕС ПРОЦЕССОВ, КОТОРЫЕ В ПЕРВУЮ ОЧЕРЕДЬ ЗАВИСЯТ ОТ ВАС.
НАЧНЕМ С САМОГО ПРОСТОГО, РАЗБЕРЕМСЯ ДЛЯ ЧЕГО НУЖЕН РЕГЛАМЕНТ И КАК ОН ВЛИЯЕТ НА РЕЗУЛЬТАТ. РЕГЛАМЕНТ - ЭТО БИЗНЕС ПРОЦЕС ЗАКРЕПЛЕННЫЙ В ПРАВИЛО, ОТ КОТОРОГО НЕЛЬЗЯ ОТКЛОНЯТЬСЯ И ДЕЛАТЬ ИЗ НЕГО ИСКЛЮЧЕНИЯ, ИНАЧЕ ВСЕ ОСТАЛЬНЫЕ БИЗНЕС ПРОЦЕССЫ, КОТОРЫЕ ИДУТ ДАЛЕЕ БУДУТ НАРУШЕНЫ, В СВЯЗИ С ЭТИМ НАРУШАЕТСЯ БАЛАНС В КОММУНИКАЦИЯХ МЕЖДУ АДМИНИСТРАТОРОМ-КЛИЕНТОМ, КЛИЕНТОМ-МАСТЕРОМ И СНОВА АДМИНИСТРАТОРОМ И УЖЕ КРАЙНЕ НЕДОВОЛЬНЫМ КЛИЕНТОМ. ЭТО ОДИН ИЗ ПРИМЕРОВ, КАК ОДНО НЕСКАЗАННОЕ СЛОВО МОЖЕТ ПОВЛИЯТЬ НА ВЕСЬ ЦИКЛ СДЕЛКИ, ВАШУ РЕПУТАЦИЮ, НАСТРОЕНИЕ НА МАСТЕР-КЛАССЕ И В ЦЕЛОМ РЕПУТАЦИИ КОМПАНИИ.
Оцифровка рабочего дня.
В целом ваш рабочий день состоит из ряда крупных бизнес процессов:
- Обработка входящих обращений и заведение сделки в амо.
- Ответы на комментарии под постами.
- Просмотр телеграма на предмет заявок.
- Обновление быстрых ответов с датами.
- Работа по сформированным задачам.
- Дожимные рассылки по базе.
- Передача крупных сделок Кате.
- Передача информации о наборе групп админу по сайту.
- Подсъем контента во время отсутствия хостеса и публикации в соц. сетях. Пудикация закрывающих историй со скидками.
- Составление расписания для мастеров.
- Информирование гостей о возможности получить изделие за отзыв.
- Создание атмосферы в студии.
- Ведение учета материалов.
- Сбор потребностей для пополнения провизи и пополнение провизии путем прямого закупа с маркетплейсов или от поставщиков.
- Заказ воды и уборки, курьеров.
- Обзор помещения на предмет загрязнения и устранения локальных больших загрязнений.
Далее о каждом пункте по поряку.
Атмосфера в студии:
Создание атмосферы в студии. Начало смены в 12:00 будние дни и в 10:00 в выходные дни. Начинаем смену с обхода каждого зала студии на предмет выявления загрязнений и наличия всего необходимого для оказания сервиса.
Время отведенное на обход 15 минут.
Делаем обход, включаем кулеры, световые вывески, смотрим на наличие воды, чая, кофе, сахара, столовых приборов, салфеток, наполнения кенди-бара, в туалете на наличие туалетной бумаги, влажных салфеток, полотенец, освежителя воздуха, мыла, предметов личной гигиены. Обзор крупной бытовой техники.
Делаем обход с электронным блокнотом для формирования списка для хостеса.
Список должен выглядеть следующим образом:
В студии всегда должно приятно пахнуть и играть музыка. Зажигаем ароматическую палочку или брызгаем освежитель воздуха. Включаем фоновую музыку на колонке. Расставляем все столы параллельно друг к другу, стулья все стоят аккуратно около столов по 6 стульев за столом. Все столы и стулья протерты от пыли и грязи. На столе чистая пленка или ее отсутствие.
Посуда хранится опрятно в отведенном месте, грязная посуда находится в посудомоечной машине, в холодильнике только продукты подходящие по сроку годности, холодильник чистый внутри и снаружи. Микроволновка чистая внутри и снаружи, морозильная камера и холодильник на баре в аналогичном состоянии. Мусор собран в большой пакет, в ведрах находятся чистые мешки.
Раковина на баре чистая, ресепшен протерт по всей поверхности. На ресепшене не лежат конверты и сертификаты.
Туалет обработан средством "Утенок/доместос" и протерт тряпкой или салфеткой влажной, лоток под ершик обработан средством. В держателе для туалетной бумаги находится рулон и 1 запасной стоит на видном месте сверху. На поверхности держателя лежит упаковка влажных салфеток и рядом освежитель воздуха. Мыло наполнено, вокруг бутылки нет воды и разлитого мыла, полностью сухая поверхность. Смеситель протерт, если есть известковый налет, обрабатываем средством. Раковина чистая всегда, в начале смены обрабатываем средством для керамики. Все средства для раковины хранятся под раковиной, для унитаза над унитазом в шкафу. На полотенцедержателе рулон полотенец. Предметы личной гигиены выложены из коробок и находятся в корзинках, валики для одежды обновлены до чистого слоя и находятся рядом. Ведра с новыми машками, протертые без пятен и капель. Стены протерты от брызгов. Дверь и ручка протерта до состояния чистоты. Если видим сильные загрязнения передаем задачу Диле, чтобы она со средствами отмывала ручки и дверь. Зеркало протерто влажной салфеткой и после сухим полотенцем, без разводов и пятен.
Все банки для сладостей наполнены и чистые снаружи, все что может заветрится накрыто крышками в контейнеры без крышек наполняем только продукты с индивидуальной упаковкой. Поверхность бочек чистая, сами бочки протерты от брызгов. Стены около бочек отмыты тряпкой от брызгов.
Стеллажи, полки и столы где находятся кофе машины протерты, все на них имеет аккуратную выкладку с привлекательным внешним видом. Все лишние предметы в виде картин, свечей и прочего со стеллажей и всех полок должны быть убраны на стеллаж с работами. Стеллаж с работами собран аккуратно.
Бочка с мусорным пакетом отмыта от потеков. Все зеркала протерты влажной салфеткой затем сухим полотенцем, не имеют разводов и пятен.
В пролете между залами шкафы с материалами отмыты от внешних загрязнений, все ведра, канистры, мешки и прочее находятся за дверью в подсобке. Раковина техническая чистая и не завалена материалами, стены вокруг раковины отмыты или покрашены.
Глина в зале гончарном лежит аккуратно либо на полках стеллажей либо в углу, мешок на мешке. стулья протерты от глины, дверные ручки в том числе.
Все диваны чистые без неудалимых загрязнений, без крошек и рассыпанных блесток.
Телевизор протерт, радиаторы протерты, искусственные растения протерты, статуи протерты.
Сбитые уголки без краски подкрашены. Стекла на входной зоне чистые внутри и снаружи без пятен и разводов. В ведро с грязными бахилами кладем пакет, все ведра протерты. Коврики в МОПе пропылесошены или протерты
Так должна выглядеть студия каждый раз перед приемом гостей. Поддерживать атмосферу и чистоту в студии задача хостеса и уборщицы, во время их отсутствия задача администратора.
Время отведенное на обход 15 минут.
Делаем обход, включаем кулеры, световые вывески, смотрим на наличие воды, чая, кофе, сахара, столовых приборов, салфеток, наполнения кенди-бара, в туалете на наличие туалетной бумаги, влажных салфеток, полотенец, освежителя воздуха, мыла, предметов личной гигиены. Обзор крупной бытовой техники.
Делаем обход с электронным блокнотом для формирования списка для хостеса.
Список должен выглядеть следующим образом:
- пополнить кенди-бар
- пополнить столовые приборы в залах 1/2/3
- заменить воду в зале 1
- протереть бытовую технику
- протереть пыль на стеллажах, полках, бочках
- намыть холодильник
- разгрузить и загрузить посудомоечную машину
- развесить все вешалки на рейле
- расставить напитки в холодильнике
- и т.д. далее передаем эту информацию хосту и уборщице (задачи для Дили сбор всего мусора, пылесос, мытье полов, пыль везде где необходимо, мытье стекол)
В студии всегда должно приятно пахнуть и играть музыка. Зажигаем ароматическую палочку или брызгаем освежитель воздуха. Включаем фоновую музыку на колонке. Расставляем все столы параллельно друг к другу, стулья все стоят аккуратно около столов по 6 стульев за столом. Все столы и стулья протерты от пыли и грязи. На столе чистая пленка или ее отсутствие.
Посуда хранится опрятно в отведенном месте, грязная посуда находится в посудомоечной машине, в холодильнике только продукты подходящие по сроку годности, холодильник чистый внутри и снаружи. Микроволновка чистая внутри и снаружи, морозильная камера и холодильник на баре в аналогичном состоянии. Мусор собран в большой пакет, в ведрах находятся чистые мешки.
Раковина на баре чистая, ресепшен протерт по всей поверхности. На ресепшене не лежат конверты и сертификаты.
Туалет обработан средством "Утенок/доместос" и протерт тряпкой или салфеткой влажной, лоток под ершик обработан средством. В держателе для туалетной бумаги находится рулон и 1 запасной стоит на видном месте сверху. На поверхности держателя лежит упаковка влажных салфеток и рядом освежитель воздуха. Мыло наполнено, вокруг бутылки нет воды и разлитого мыла, полностью сухая поверхность. Смеситель протерт, если есть известковый налет, обрабатываем средством. Раковина чистая всегда, в начале смены обрабатываем средством для керамики. Все средства для раковины хранятся под раковиной, для унитаза над унитазом в шкафу. На полотенцедержателе рулон полотенец. Предметы личной гигиены выложены из коробок и находятся в корзинках, валики для одежды обновлены до чистого слоя и находятся рядом. Ведра с новыми машками, протертые без пятен и капель. Стены протерты от брызгов. Дверь и ручка протерта до состояния чистоты. Если видим сильные загрязнения передаем задачу Диле, чтобы она со средствами отмывала ручки и дверь. Зеркало протерто влажной салфеткой и после сухим полотенцем, без разводов и пятен.
Все банки для сладостей наполнены и чистые снаружи, все что может заветрится накрыто крышками в контейнеры без крышек наполняем только продукты с индивидуальной упаковкой. Поверхность бочек чистая, сами бочки протерты от брызгов. Стены около бочек отмыты тряпкой от брызгов.
Стеллажи, полки и столы где находятся кофе машины протерты, все на них имеет аккуратную выкладку с привлекательным внешним видом. Все лишние предметы в виде картин, свечей и прочего со стеллажей и всех полок должны быть убраны на стеллаж с работами. Стеллаж с работами собран аккуратно.
Бочка с мусорным пакетом отмыта от потеков. Все зеркала протерты влажной салфеткой затем сухим полотенцем, не имеют разводов и пятен.
В пролете между залами шкафы с материалами отмыты от внешних загрязнений, все ведра, канистры, мешки и прочее находятся за дверью в подсобке. Раковина техническая чистая и не завалена материалами, стены вокруг раковины отмыты или покрашены.
Глина в зале гончарном лежит аккуратно либо на полках стеллажей либо в углу, мешок на мешке. стулья протерты от глины, дверные ручки в том числе.
Все диваны чистые без неудалимых загрязнений, без крошек и рассыпанных блесток.
Телевизор протерт, радиаторы протерты, искусственные растения протерты, статуи протерты.
Сбитые уголки без краски подкрашены. Стекла на входной зоне чистые внутри и снаружи без пятен и разводов. В ведро с грязными бахилами кладем пакет, все ведра протерты. Коврики в МОПе пропылесошены или протерты
Так должна выглядеть студия каждый раз перед приемом гостей. Поддерживать атмосферу и чистоту в студии задача хостеса и уборщицы, во время их отсутствия задача администратора.